黄记煌

百胜中国发布公告称，完成对中资连锁餐饮黄记煌的控股权收购。公告显示，百胜中国将建立一个中餐事业部，该事业部由三个核心中式餐饮品牌组成：小肥羊，东方既白和黄记煌。（新浪财经）

肯德基母公司百胜公司宣布，拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权。这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准，预计将在2020年初完成。黄记煌成立于2004年，在全球一共拥有640多家餐厅，旗下品牌包括焖锅品牌“黄记煌”和中式快餐品牌“三分饱”。（网易商业）

在13日连锁餐饮巨头麦当劳对外表示要在年底前升级中国市场近1600家门店的两天后，又一家餐饮企业宣布要进行品牌的战略升级。5月15日下午，黄记煌方面对外透露，旗下首家4.0版门店将在上海推出，除了门店风格改变到餐具中融入新的中国元素，新型门店还将提供更加多元化的产品。待上海的这一门店试运营一段时间后，其将在全国市场陆续推出。黄记煌表示，品牌升级的目标在于顺应市场需求并吸引更多的年轻消费群体。此外，在上市这一块黄记煌还没有明确的时间点。

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对餐厅而言，考虑的核心仍在于其商业模式本身。

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